Malzemeler:
2 tane somon fileto,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 tane limon,
Karabiber,
Tuz,
Kekik,
Servis için:
1 demet roka,
1 tane kırmızı soğan,
8 tane kiraz domates,
Zeytinyağı,
Tuz
Hazırlanışı:
Somon filetoları temizleyip yıkayın. Somon balığını limon suyu, karabiber, kekik ve tuz ile ovun. Bir tepsiye yağlı kağıt serip hazırladığınız somonları yerleştirip üzerine tereyağı parçacıkları yerleştirin. 200 derece ayarlı fırının ızgara bölümünde kızarana kadar pişirin. Rokaları temizleyip yıkayın. Suları süzülen rokaları geniş bir kaba alın. Kiraz domatesleri ikiye kesip ekleyin. Soğanı ince piyazlık doğrayıp ilave edin. Üzerine zeytinyağı ve tuz serpip tüm malzemeyi harmanlayın ve salata tabağına alın. Üzerine pişirdiğiniz somon balığını yerleştirip servis yapın.