Havuç çorbası

Malzemeler:
3 tane havuç,
2 yemek kaşığı un,
1 su bardağı süt,
1,5 litre su,
1 çay bardağı sıvı yağ,
Maydanoz,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp rendelediğiniz havuçları ekleyin ve kısık ateşte soteleyin. Havuçlar yumuşayınca unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından süt ve suyu sırayla yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Karabiber ve tuzunu ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.