Hamurişi Tarifleri

Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su,
90 gr ekşi maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kapta ılık su ve mayayı iyice karıştırın. Unu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp her 30 dakika da bir 5-6 kez alttan üste doğru bir kaç kez katlayarak dinlendirin. Son olarak hamuru bir kez daha yoğurup yağlı kağıt serili fırın kabına alıp somon şeklini verdikten sonra oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişirin.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir