Malzemeler:
5 tane hazır yufka,
200 gr beyaz peynir,
200 gr lor peyniri,
1 tutam maydanoz,
Sosu için:
1 su bardağı sıvı yağ,
3-4 yemek kaşığı yoğurt,
Yarım su bardağı süt,
1 tane yumurta,
Üzeri için:
Tereyağı
Hazırlanışı:
Sosu için zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta karıştırıp çırpın. İç harcı için maydanozları ince ince kıyın, beyaz peynir ve lor peyniri ile güzelce harmanlayın. Fırın tepsisine bir yufka serin, kenar kısımlarını dışarı sarkıtın. Yufkanın üzerine hazırladığınız sostan sürün. Üzerine ikince yufkayı büzüştürerek koyun. Tekrar sostan sürün. Peynirli iç harcından koyup kenar kısımlarını içe doğru düzeltin. Üç ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde büzüştürerek koyun ve soslayıp aralarına peynirli karışımdan koyun. Beşinci yufkayı koyup kenarlarını düzeltin. Üzerine kalan sosu sürün ve maden suyunu böreğin üzerine gezdirerek dökün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.