Kıymalı börek

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
4 tane hazır yufka,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı maden suyu,
İç harcı için:
200 gr kıyma,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tane soğan,
Karabiber, tuz,
Üzeri için:
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Ayrı bir kapta sıvı yağ ve maden suyunu iyice karıştırın. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Yufkalara bu karışımdan sürüp geniş tarafına kıymalı iç harcınızdan koyup rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange