Boğaz’ın en yenisi: Fenz İstanbul

by zeynep

İstinye’de kapılarını açan Fenz Restoran’ı, şık ve zarif dekorasyonu, konumu , büyüleyici İstanbul Boğazı manzarası, Akdeniz ve Asya mutfağı sentezi menüsüyle, gustosu olan gastronomi sevenler hemen keşfetti ve yeme içme tutkunlarının uğrak mekanlarından biri haline geldi…

Şef Tolga Bozok’un elinden çıkan, çeşitli başlangıçlar, ortak tabaklar ve ana yemeklerle zenginleştirilmiş Fenz’in menüsü, Akdeniz’in zenginliği ile Asya’nın derinliklerini bir araya getirerek “Mediterrasian Cuisine”in yüksek lezzet notalarıyla ön plana çıkan yemekleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Akdeniz / Asya mutfağı sentezi ve Ege esintileri ile niş bir alan yaratarak merak uyandırıyor.  Mekan; deniz ürünleri, et, sebzeler ve taze baharatların farklı pişirme teknikleriyle harmanlandığı bir menü sunuyor. Bu özel menü, her yemeğin kendi içerisindeki enerjisiyle farklı ve etkileyici deneyimler yaşatıyor, şefin gustosu ile bir lezzet şölenine dönüşüyor…

Fenz Restoran sadece gastronomi alanındaki başarıları ile değil, “Atıksız ve sürdürülebilir mutfak” yaklaşımı ile dikkat çekiyor. Bu alanda tüm işletmelere örnek olmayı hedefleyen FENZ Restoran aynı zamanda “Yerli ürünler”kullanıp yerel üreticilere de destek olarak, sürdürülebilirlik konusunda hassas davranıyor.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Leave a Comment

Secured By miniOrange