Çikolata severlerin favorisi: Chocolate Chip Kurabiye

by selenay

Zincir kafeler ile yıldızı parlayan ABD’nin meşhur lezzetlerinden chocolate chip kurabiye, booool çikolatalı oluşu ve kahve ile mükemmel uyumuyla tatlı krizlerinin en lezzetli çözümlerinden biri! Tereyağlı hamuru sayesinde ‘kıyır kıyır’ olarak tabir ettiğimiz nefis kıvamı ile çocukların da favorilerinden olacağına eminiz!

Chocolate Chip Kurabiye Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon chocolate chip kurabiye (20 gram) yaklaşık 93 kaloridir. İçerisinde 9.75 gram karbonhidrat, 1.32 gram protein ve 5.42 gram yağ bulunmaktadır.

Chocolate Chip Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?

1- Kurabiye hamuruna yumurtaları ekledikten sonra çok karıştırmamalısınız. Eğer fazla karıştırırsanız kurabiyeleriniz sert olabilir.

2- Kurabiyelerinizi reçetede yer alan süreden daha fazla pişirmemelisiniz. Fazla pişirmeniz kurabiyelerin çok sert olmasına sebep olacaktır. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra size ilk başta yumuşak gelse de daha fazla pişirmeyin. Tepsi soğuduktan sonra kıvamı katılaşacaktır.

3- Tereyağ veya margarin kullanabilirsiniz ama kullanacağınız yağ mutlaka oda sıcaklığında ısınmış ve yumuşak olmalıdır.

4- Elenmiş un kullanırsanız hamurunuzun kıvamı daha pürüzsüz olur.

5- Damla çikolata yerine kuvertür çikolatayı parçalayarak da ekleyebilirsiniz. Damla çikolatalar erimediğinden, içinde tane olarak kalacaktır. Parça çikolata eklediğinizde ise çikolatalar eriyecektir.

6- Kuvertür çikolata kullanırsanız kurabiyeleri servis etmeden önce mikrodalga fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.

Chocolate Chip Kurabiye Servis Önerisi

Kurabiyeleri sade olarak servis edebileceğiniz gibi yaz mevsiminde arasına dondurma ekleyerek sandviç haline getirip servis edebilirsiniz.

Chocolate Chip Kurabiye

Malzemeler

120 gram oda sıcaklığında tereyağ (yaklaşık 8 çorba kaşığı)
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurta
230 gram un (yaklaşık 1+2/3 su bardağı)
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
150 gram damla çikolata veya parçalanmış kuvertür çikolata

Yapılışı:

1- Önce kuru malzemeleri (un, karbonat ve tuz) bir kapta harmanlayın.

2- Çırpma kabında oda sıcaklığında tereyağ, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip sadece biraz karışana kadar çırpın.

3- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyip çırpın ve hamur kıvamını alıp bütünleşince çırpmayı bırakın. Çikolataları da ekleyip elinizle hafifçe karıştırın.

4- Dondurma kaşığıyla birer top çıkarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine geniş aralıklarla dizin. Dondurma kaşığınız yoksa iki yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Bir kaşığa aldığınız hamuru diğer kaşık ile ittirerek tepsiye hamuru bırakabilirsiniz.

5- Dilerseniz kurabiyelerin üzerine de çikolata ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10-12 dakika pişirin. Tepsiden çıktıktan yaklaşık 15-20 dakika sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange