Karidesli meze tabağı

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Yarım kilo karides,
Yarım limon,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı,
Kekik,
Tuz,
Servis için:
1 tane limon,
1 tane domates,
Dereotu

Hazırlanışı:
Karidesleri bol suyla yıkayın. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip bir tencerede 20 dakika pişirin. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Karidesi temizlemek için karideslerin sırtı avuç içinize gelecek şekilde sol elinizin parmakları arasına karidesi alıp sağ elinizle başını koparın. Kuyruğunun üzerine bastırıp kuyruk tarafındaki kabuğunu çıkarın. Üstünde bulunan kabukları iç kısmından çekerek kuyruk tarafındaki kabuğunu çıkarın. Son olarak kürdan yardımıyla sırtın ortasından enine batırıp yukarı doğru çekilerek içini temizleyin. Temizlenmiş karidesleri bol suyla yıkayıp süzün. Suyu süzülen karidesleri servis kasesine alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kekik, kırmızı pul biber ve tuz gezdirin. Dilimlenmiş domates, limon ve dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange