Kavurmalı pirinç pilavı

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı et,
2 su bardağı pirinç,
3 su bardağı et suyu,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri bol suyla yıkayın ve yarım limon sıkıp sıcak suda 30 dakika bekletin. Kuşbaşı doğranmış etlerinizi bir tencerede 2 su bardağı su ilave edip pişirin. Suyunu çeken etlere biraz sıvı yağ ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın. Pilav tenceresinde tereyağını eritip suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edip 8-10 dakika kavurun. Kavrulan pirinçlere et suyu ve tuzunu ilave edip orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavınızı 20 dakika dinlendirin. Bir kasenin altına 1,5 yemek kaşığı kavurma üzerine de pilavınızda koyup bastırın ve servis tabağına ters çevirip ikram edin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange