İskender kebap

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 tane hazır pide,
500 gr kuzu eti (külbastı),
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
1 çay kaşığı kekik,
Tuz,
Sosu için:
3 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Yarım çay bardağı sıcak su,
Üzeri için:
2 su bardağı süzme yoğurt,
2 diş sarımsak,
Pul biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Etinizi bir gün önceden dondurucuda bekletin. Dondurucudan çıkarınca 10 dakika dışarıda bekletip ince şeritler şeklinde kesin. Etleri kestikten sonra bir tavada suyunu çekene kadar pişirin. Etler yumuşayınca tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Sosu için, tereyağını bir tavada eritin salça ve sıcak su ekleyip 5 dakika pişirin. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın. Pideyi küçük kare şeklinde kesip servis tabağına alın. Üzerine sıcak sosu gezdirip pişen etleri koyun. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurttan 2-3 kaşık ekleyip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange