Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı süt,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
2 tane yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Yarım su bardağı irmik,
Yarım kilo un,
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker,
4 su bardağı su,
Yarım limon,
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte 30 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Geniş bir kapta yoğurt, süt, sıvı yağ, yumurta, un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı akışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru ucu şekilli sıkma torbasına doldurun. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız hamuru yuvarlak şekillerde kızgın yağın içine sıkıp kızartın. Kızarttığınız hamurları sonra soğuk şerbete koyun. 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.