Malzemeler:
125 gr bitter çikolata,
Yarım su bardağı süt,
3 tane yumurta,
1,5 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı şeker,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 paket vanilya,
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yarım su bardağı sütü bir cezveye alıp ısıtın. Kaynama noktasına gelince bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın. Derin bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından çikolatalı sütlü karışımı ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırın. Yumurtaların aklarını ayırıp sarılarını ekleyin ve 2 dakika daha karıştırıp kıvam alınca ocaktan alın. Bir kasede yumurtaların akları ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayıp pudra şekeri serpiştirin. Sufle hamurunu kaplara tam doldurmayacak şekilde paylaştırın. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.