Ajvar

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
4 tane patlıcan,
1 tane soğan,
4 tane kırmızıbiber,
4 tane domates,
4 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Kırmızı toz biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızıbiberleri yıkayıp fırında közleyin. Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince kıyın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Domates suyunu çektikten sonra közlenmiş kırmızıbiber ve patlıcanı ekleyin. Orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Kırmızı toz biber ve tuzunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange