739
Malzemeler:
5 tane patates,
4 tane yumurta,
1 tane limon,
1 kırmızı turp,
Bir tutam dereotu,
Bir tutam maydanoz,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Karabiber,
Tuz,
Kekik,
Nane
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyun bir tatlı kaşığı tuz serpip yumuşayana kadar haşlayın. Yumurtaları ayrı bir kapta haşlayıp soyun ve dörde bölün. Dereotu ve maydanozu temizleyip yıkayın ve ince ince kıyın. Haşlanan patatesleri geniş bir kaba alın. Limon, karabiber, zeytinyağı, kekik, nane ve çok az tuz ile harmanlayın. Kırmızı turp ve yumurtaları ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.