Yeşil mercimek yemeği

Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek,
1 tane soğan,
1 tane domates,
1 tane kırmızıbiber,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Zeytinyağı,
Kırmızı pul biber,
Tuz,
Maydanoz

Hazırlanışı:
Soğan ve domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kırmızıbiberin çekirdeklerini temizleyip ince doğrayın. Bir tencere zeytinyağını ısıtıp soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızıbiber, domates ve salça ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri yıkayıp suyunu süzün ve karışıma ilave edin. 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pul biber ve tuzunu ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.