Malzemeler:
1 tane pisi balığı,
2 tane kırmızıbiber,
1 tane soğan,
2 diş sarımsak,
7-8 tane kiraz domates,
200 gr brokoli,
Zeytinyağı,
Karabiber,
Pul biber,
Kekik,
Tuz
Hazırlanışı:
Pisi balığını deri ve kılçıklarını temizleyip bol suyla yıkayın. Suyunu süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pisi balığını yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip karabiber ve tuz serpiştirin. 220 derece ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Brokolileri küçük parçalara ayırıp kaynayan suyun buharında 8-10 dakika haşlayın. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Kırmızıbiber ve kiraz domatesleri ekleyip 7-8 dakika soteleyin. Son olarak haşlanmış brokoli, karabiber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Sotelediğiniz sebzeyi servis tabağına alın. Pişen pisi balığını sebzelerin üzerine yerleştirin. Kekik ve pul biber serpiştirip servis yapın.