Patlıcanlı omlet

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 tane patlıcan,
1 tane kırmızıbiber,
4 tane yumurta,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Kırmızı pul biber,
Karabiber,
Kimyon,
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda, acısı çıkması için 20 dakika bekletin. Omlet tavasında tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp ince küp şeklinde doğranmış kırmızıbiberleri 2-3 dakika kavurun. Ardından küp doğranmış patlıcanları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Bir kapta yumurta, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu çırpın. Patlıcanlar yumuşayınca yumurtalı karışımı tavaya ekleyip iki tarafını çevirerek kızartın. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange