Patlıcan musakka

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
250 gr kıyma,
4 tane patlıcan,
1 tane soğan,
2 tane çarliston biber,
2 tane domates,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Sıvı yağ,
Karabiber, tuz,
Pul biber,
Kimyon

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde kesin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanları kurulayıp kızgın yağda iki tarafını kızartın. Kızartılmış patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsak ve çarliston biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyma, salça, karabiber, pul biber ve kimyon ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Son olarak domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve ilave edin. 10 dakika pişirip ocaktan alın. Fırın kabına önce kızartılan patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harcı ekleyip 1 su bardağı su ilave ederek 180 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange