Patates püreli ızgara köfte

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
500 gr dana kıyma,
1 tane soğan,
4 diş sarımsak,
1 tane yumurta,
1 tutam maydanoz,
2-3 dilim bayat ekmek,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Karabiber,
Kimyon,
Pul biber,
Köfte baharatları,
Tuz,
Patates püresi için:
5 tane orta boy patates,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı kaşar peyniri,
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlayacağınız kaba kıymayı koyun. Soğan ve sarımsağı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın, ekmek içi, yumurta ve tüm baharatlarla birlikte iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Patates püresi için patatesleri soyun ve bir miktar suyla kısık ateşte patatesler ezilene kadar haşlayın. Haşladığınız patateslerin suyunu süzdükten sonra bir kaba alarak püre haline getirene kadar ezin. Kaşar peynir, tereyağı, süt ve tuz ilave edip iyice harmanlayıp biraz daha pişirin. Dinlenen köftelerinizi ızgarada pişirdikten sonra servis tabağına önce patates püresini üzerine köfteleri yerleştirip sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange