Malzemeler:
2 tane yumurta,
125 gr tereyağı,
Yarım su bardağı şeker,
1 su bardağı un,
Yarım çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı limon kabuğu,
1 çay kaşığı vanilya,
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba yumurtaları kırıp iyice çırpın. Şekeri ekleyip 3 dakika daha çırpın. Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip hamur kıvamı alana kadar iyice karıştırın. Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Bu sırada tereyağını eritip ılınmasını bekleyin. Hamura tereyağı ve limon kabuklarını ekleyip karıştırın. Midye kabuğu şeklinde madlen kabını yağlayın. Bir kaşık yardımıyla hamuru kalıba paylaştırın. 180 derece ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.