Limonlu cheesecake

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi,
100 gr tereyağı,
Kreması için:
2 yemek kaşığı un,
3 tane yumurta,
1 çay bardağı şeker,
Yarım çay bardağı limon suyu,
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi,
1 su bardağı krema,
300 gr labne peyniri,
Limon sosu için:
1 su bardağı limon suyu,
1 tane limon kabuğu rendesi,
Yarım su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yulaflı bisküvileri un haline getirip içine erimiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve alt kısmına yağlı kağıt serin. Un haline getirdiğiniz bisküvileri kalıba alıp kaşıkla bastırarak düzleyin. 30 dakika buzdolabında bekletin. Bir kasede labne peyniri, un ve şekeri karıştırın. Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırıp labneli karışımın içine ilave edin ve iyice karışımları birbirine yedirin. Yumurtaları tek tek ekleyip yavaşça çırpın. Kelepçeli kalıba harcı döküp 180 derece ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Pişen cheesecake’i oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyun. Limon sosu için, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, şeker ve nişastayı orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaştığında tereyağını ekleyip eritin ve ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Hazırladığınız limon sosunu cheesecake’in üzerine dökün. Kelepçeli kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange