Kaparili meze

Malzemeler:
2 tane patlıcan,
Yarım su bardağı kapari,
1 su bardağı süzme yoğurt,
1 yemek kaşığı mayonez,
2 diş sarımsak,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı,
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Derin bir kasede yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip karıştırın. Kaparileri de ilave edip harmanlayın. Közlediğiniz patlıcanları servis tabağına alın ve üzerine kaparili karışımdan dökün. Pul biber serpiştirip servis yapın.