Kuzu tandır

Malzemeler:
1 kg kuzu kol,
1 tane domates,
1 tane sivri biber,
Zeytinyağı,
Defne yaprağı,
Kırmızı toz biber,
Karabiber, tuz,
Kekik,
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle eti bir kaba alın. Kabın içine zeytinyağı, toz biber, kimyon, karabiber, kekik, defne yaprağı ve tuzu ekleyip et ile birlikte güzelce harmanlayın ve 2 saat buzdolabında etinizi dinlendirin. Dinlenmiş eti fırın kabına alıp buharlı fırında 150 derecede 2,5 saat pişirin. (Buharlı fırınınız yoksa eti pişireceğiniz tepsiye su koyup pişirebilirsiniz.) Pişen etlerden parçalar koparıp servis yapın.