Fava

Malzemeler:
2 su bardağı kuru bakla,
1 tane soğan,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 tane limon,
1 tatlı kaşığı şeker,
8 su bardağı su,
Kırmızı toz biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru baklaları yıkayıp 1 saat suda bekletin. Soğanı soyup iri iyi doğrayın. Suda beklettiğiniz baklaları derin bir tencereye alın. Yarım çay bardağı zeytinyağı, iri doğranmış soğan, şeker, tuz ve suyunu ekleyip kısık ateşte 2 saat pişirin. Pişirdikten sonra blendırdan geçirerek püre haline getirip soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirip kırmızı toz biber ile süsleyerek servis yapın.