Yağda yumurta yapmanın püf noktaları

by Basak Oksak

“Ne olacak canım, alt tarafı bir yağda yumurta” demeyin! Sarısı dağılmamış, tam kıvamında pişmiş bir yağda yumurta için lezzet önerilerine kulak verin…

1- Tereyağını eritin

Orta ateşteki ocağa 18-20 cm’lik tavayı koyup içine yarım yemek kaşığı tereyağı atın. Bir kapta kabuğunu özenle ayırdığınız bir yumurtayı kırın.

2 – Yumurtayı tavaya dökün

Yağ eridikten sonra kaptaki yumurtayı yavaşça tavaya kaydırın. Aynı şekilde bir yumurta daha ilave edip ateşi kısın. Beyazlar sertleşip sarılar koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin.

3- Yumuşak sarılı olması için

Yumurtayı tavaya koyduktan sonra tavanın içindeki kızgın yağdan bir kaşık alıp yumurtaların üzerinde gezdirin. Tabağa aldıktan sonra hemen servis edin.

4 – Altının ve üstünün pişmiş olması için

Yapışmaz bir spatula ile yumurtaları ters yüz edin. Sarının yumuşak olmasını istiyorsanız çevirdikten sonra 20 saniye, sert olmasını istiyorsanız 1-1,5 dakika pişirmeniz yeterli.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange