Malzemeler:
155 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı vanilya
½ çay bardağı pekmez
¾ su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. İçerisine yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından azar azar pekmezi ilave ederek tüm malzemeler bütünleşinceye kadar çırpın. Un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı bir elek yardımıyla ekleyin. Yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az yarım saat bekletin. Hamurunuz dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına alıp, 2 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbınızla şekiller verin. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı, ısıtılmış fırının orta rafında 8-10 dakika pişirin. Son olarak oda sıcaklığında soğumuş kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.