Ev Yapımı Trüf Çikolata

by selenay

Trüf Çikolata (Fransızca: Truffe en chocolat), şekli itibarıyla trüf mantarını andıran, içi ganaj, dışı çikolata veya kakao tozu ile kaplı bir tür şekerleme. Çikolatalı trüf ilk defa 18. yüzyılda Fransa’da üretildi. O zamanlardan beri çikolata denince aklımıza ilk gelen çeşitlerden biri olan trüf çikolata, özellikle Türk kahvesinin yanına en çok yakışan çikolata türlerinden biri! Yapımı oldukça basit olan bu tarife mutlaka göz atın!

Trüf Çikolata Kaç Kalori?

1 Top (12 Gr) Bitter Trüf  Çikolata ortalama 80 kaloridir. 

Malzemeler

300 gram bitter kuvertür çikolata

200 ml krema

Kaplaması için:

Yarım su bardağı kakao

(Kıyılmış badem, fındık içi, Hindistan cevizi gibi arzu ettiğiniz lezzetlerle kaplama yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:

  1. Kuvertür çikolatayı ganaj hazırlamak üzere küçük parçalara bölün..
  2. Kremayı, küçük bir sos tenceresinde kaynama derecesine gelene kadar ısıtın.
  3. Çikolata parçalarını kremaya katın ve hızlıca karıştırın.
  4. Ilıttığınız ganaj karışımını derin dondurucuda 1 saat kadar soğutun.
  5. Kıvam alan ganaj karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizin ısısıyla erimemesi için hızlı davranarak, yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt üzerine alın.
  6. Hazır durumda olan çikolatalı trüfleri, ayrı ayrı kakaoya veya arzu ettiğiniz başka bir ürüne bulayıp servis edin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange