Taze, ev yapımı fesleğen pesto, ızgara ve rosto etler için kolay bir marine olarak kullanılabilir veya hızlı bir akşam yemeği için büyük bir kase makarn ile karıştırılabilir! Seçim sizin!
Pesto Latince ezmek anlamına gelen pistare sözcüğünden türemiş, geleneksel bir İtalyan lezzetidir. Hazırlamak için sadece 5 malzeme ve bir mutfak robotuna ihtiyaç duyacağınız lezzet dolu pesto, yemeklere hoş ve taze bir lezzet vermek için en ideal sos!
Pesto ne için kullanılır?
Yaygın olarak makarna sosu olarak kullanılan PESTO, son derece çok yönlüdür ve başka birçok kullanım alanına sahiptir:
- Et veya balık için marinasyon sosu olarak kullanın.
- Izgara sebzelerin üzerine kaşıkla dökün.
- Bir sandviç veya tostun içine sürün.
- Haşlanmış veya fırınlanmış tavukların üzerine gezdirin.
- İştah açıcı olarak kullanın ve crostini veya gevrek sarımsaklı ekmeğin üzerine yayın.
- Dip olarak servis yapın!
- Sos olarak kullanmak için bir salatayla karıştırın.
- Pizzanıza ekleyin.
Pesto Sos Nasıl Saklanır?
Arta kalan pesto sosu, hava geçirmez bir kavanoza alıp, bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, küçük bir plastik kapta 3 aya kadar dondurabilirsiniz.
Malzemeler
1/3 su bardağı hafifçe kavrulmuş çam fıstığı
2 su bardağı yıkanmış fesleğen yaprağı
2 diş soyulmuş sarımsak
1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/3 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
1.Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın; çam fıstıklarını, altın rengini alana kadar kavurun.
2.Fesleğen, sarımsak ve parmesan peyniri ile birlikte çam fıstığını mutfak robotuna alın.
3.Mutfak robotunu çalıştırırken, malzemeler bir araya gelinceye ve iyice birleşene kadar zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin. Zevkinize göre tuzla tatlandırın.