Restoranlar

Alancha Restaurant: kuzu şiş

Alaçatı’dan İstanbul’a taşınan Alancha Restaurant, 12 bin yıllık Anadolu topraklarının yemek kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Alancha’nın menüsünde yer alan kuzu şiş, lezzeti ve farklı sunumuyla öne çıkan bir yemek. Kuzu şişin yanında Antakya’nın zahter salatası ve bulgur pilavı var. Ama bulgur pilavı alışılmışın dışında sunuluyor. Ekmek kırıntısı ile panelenen bulgur, yuvarlak toplar haline getirilerek servis ediliyor. Kuzu şiş, birlikte piştiği defne ağacının aromasını taşıyor. Zaten ağaç dallarında servis ediliyor. Bu leziz aromayı almak için ritüeli bozmamak, direkt ağaç dalından yemek gerekiyor. Yanında servis edilen zahter salatasının içinde taze otlar var. Kuzu şiş tabağında ayrıca keçi yoğurdu, nane ve maydanoz yağları var. Bu özel lezzet, restoranın hem tasting hem a la carte menülerinde yer alıyor.

  • Kuzu şiş: 70 TL
  • Adres: Maçka Kempinski Residence, Vişnezade Mahallesi, Hüsrev Gerede Caddesi, Şehit Mehmet Sokak, No: 9, Beşiktaş, İstanbul
  • Tel: 0212 261 35 35
Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir