Hafta sonu yaklaşırken, bir ritüel haline gelen uzun kahvaltılarınızda neler hazırlayacağınızı şimdiden düşünmeye başladıysanız sizi hemen karamel soslu Fransız tostu ile tanıştıralım! Özellikle kahvaltıda tatlı tariflerden vazgeçemiyorsanız, bu ekmekler sizin favoriniz olacak! Karamel sosun enfes aroması, tereyağ ile pişen kıtır ekmekler ve meyvelerin fresh dokunuşu… Şimdiden afiyet olsun!
Karamel Soslu Fransız Tostu
Malzemeler
Fransız Tostu için:
1 adet büyük brioche ekmeği, dilimlenmiş
5 adet yumurta
1/2 çay kaşığı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
2/3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı toz şeker
Karamel Sos için:
1 su bardak içme suyu
2,5 bardak şekeri
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı krema
1 tutam tuz
Servis için:
2 adet muz
1/2 su bardağı yabanmersini
Yapılışı:
- Fransız tostu için yumurta, vanilya, süt, tarçın ve şekeri büyük bir kapta karıştırın. Ekmek dilimlerini yumurtalı karışımına batırın. Her tarafı yaklaşık 2’şer dakika, iyice ıslanmalı ve yumurtalı karışımı çekmelidir.
- Bu sırada karamel sos için açık kahverengi olana kadar kısık ateşte toz şeker ve suyu iyice karıştırıp erimeye bırakın. Bu aşamada kesinlikle metal kaşık kullanmayın, karamel sosu tahta kaşık ile hazırlayın. Çünkü metal kaşık şekerin kristalleşmesine sebep olur. Açık kahverengi bir renk aldığında ocağı kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Sonra kremayı ekleyip iyice karıştırın. Köpük köpük olmasına aldırmayın, iyice karıştırdıktan sonra kıvam alacaktır.
- Sos kıvamını aldıktan sonra kenara alın.
- İyice ıslanan ekmeklerin her tarafı altın rengi olana kadar orta ateşte tereyağlı bir tavada pişirin.
- Tüm ekmekleri pişirdikten sonra üzerine karamel sos gezdirip muz ve yabanmersini eşliğinde servis yapın.
| Besin Değerleri | |
| Kalori | 293 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 110 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |