Kahvaltıda İyi Gider: Kumpir Börek

by selenay

Börek kahvaltı ve ara öğünlerin vazgeçilmezi. Midemiz kazındıkça koca tepsiden bir parça börek kesip yemek hepimizin karşı koyamadığı bir alışkanlık!

Kahvaltı, ara öğün ya da sahur hiç fark etmez, tüm aileye yetecek lezzetli kumpir börek tarifini muhakkak denemelisiniz!   

Malzemeler

4 adet yufka

4 adet patates

1 adet kuru soğan

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

125 gram tereyağı

Yarım demet dereotu

Karabiber

Tuz

Üzeri için:

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1.Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzdükten sonra ezip püre haline getirin.

2.Küp küp doğranmış soğanları bir tencerede tereyağı ile kavurun. Patates püresini, kıyılmış dereotu ve baharatları da ekleyerek iyice karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.

3.Üst üste koyduğunuz yufkaları ortadan ikiye bölün. Yarım yufkalardan ilkini tezgâha yayın, tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız patatesli içi yufkanın uç kısmı boyunca yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak yuvarlak şekil verin.

4.Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.

5.Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynir rendesi serpip 5 dakika daha fırında tuttuktan sonra çıkartın. Sıcak servis yapın. 

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange