Mutfak Dostları Derneği, 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri törenle sahiplerine dağıtıldı.
Four Seasons Sultanahmet ev sahipliğinde, Jumbo’nun katkılarıyla 17 Ocak 2023’de gerçekleşen 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde on bir farklı kategorideki ödüller ile Jüri Özel Ödülü ve Tuğrul Şavkay Yaşam Boyu Başarı Ödülü sahipleri ile buluştu.
Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat önderlerinin de katıldığı 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde açıklanan ödüllerin kategorileri ve kazananları şöyle:
- Yılın Türk Şefi: Maksut Aşkar, Neolokal
- Yılın Yabancı Şefi: Claudio Chinali, Eataly
- Yılın Genç Şefi: Yaren Çarpar, Ema Bakery & Catering
- Yılın Pasta Şefi: Metin Saruhanlı, Arpège, Patisserie
- Yılın Geleneksel Lokantası: Yanyalı Fehmi
- Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Fauna
- Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Aslanboğa Kokoreç
- Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Léone Patisserie
- Yılın Ürün Satış Noktası: Antre Gourmet
- Yılın Gastronomi Kitabı: Meyhane İhtisas Kitabı
- Yılın Dijital Yayını: Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği (E-Dergi & Instagram Hesabı)
Gecede; Jüri Özel Ödülü’nü İstanbul’un gastronomi destinasyonu olarak güçlenmesine ve mutfak kültürümüzün global çapta tanıtımına sağladığı önemli katkılarla Turk Fatih Tutak, Tuğrul Şavkay Yaşam Boyu Başarı Ödülü’nü ise gastronomi dünyamızın mihenk taşlarından Beyti Güler aldı.
Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri
Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, Türkiye’de gastronomi alanında bir sivil toplum kuruluşunun başlattığı ve organize ettiği ilk ödül programı olma niteliğini taşıyor. Türk gastronomisine katkı sağlayan kişi ve kuruluşları ödüllendirmek, onları motive ederek gastronomi dünyamızın çıtasının yükseltilmesine destek olmak amacıyla oluşturulan ve objektif kriterler ile işleyen ödül sistemi, kategorilerin her biri için ön jürinin önerilerinin ana jüri tarafından değerlendirilmesi yöntemine dayanıyor.