1,3K
Food On the Edge organizasyonunun kurucusu JP McMahon, pandemi döneminin gıdanın geleceği üzerindeki etkileri hakkında ‘Lessons from Lockdown: Cooking After COVID’ adlı kitabı yayımlandı. En son 2019 yılında düzenlenen Food On the Edge’in tek Türk konuşmacısı olan Ebru Baybara Demir’in de yer aldığı kitapta, gastronomi alanında sosyal fayda sağlayan projeleri hayata geçiren 122 şef çalışmalarını anlattı. 24 ülkeden, pandemi döneminde yaşananlara dair ilham veren hikâyeler global bir kayıt haline getirilirken, kitabın şubat sonunda Google Books üzerinden online yayınlanacağı duyuruldu.