Hatay’ın Meşhur Lezzeti Belen Tava

by selenay

Hatay, kozmopolit yapısı ve yüzlerce çeşit yemeğiyle, Türk, Arap ve Fransız mutfağının özelliklerini içerisinde bulunduran bir gastronomi şehri! Hatay’ın geleneksel lezzeti “Belen Tava”, geçmişten günümüze vazgeçilmez damak tatları arasında yerini alıyor.

Kuşbaşı şeklinde etlerin doğranarak içerisine domates, soğan, sarımsak, biber ve çeşitli baharatların konulmasıyla taş fırında pişirilerek yenilen Belen Tava, ismini aldığı Belen ilçesinin tarihi ipek yolu üzerinde olması ve Kanuni Sultan Süleyman’ın kervansarayında ikram edilmesi üzerine kısa sürede üne kavuşmuş meşhur bir et yemeğidir.

Et, sebze ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu bu enfes yemeğin yapılışı da çok kolay! Tarifimize göz atın ve bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın!

Malzemele

100 gram eritilmiş tereyağı

400 gram kuzu eti

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 adet doğranmış domates

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1.Tüm sebzeleri doğrayın.

2.Tavanın içerisine malzemeleri yayın.

3.Üzerine iri parçalar halinde doğradığınız kuzu etlerini koyun.

4.Tavanın üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin.

5.Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 50 dakika kadar pişirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange