Türkiye’nin en büyük gıda zirvesi Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, gıda sektöründe dönüşüm liderliğini üstlenen tü m paydaşları, rejeneratif tarımdan biyoteknolojiye uzanan başlıklarla “Gıdanın Geleceği için” teması altında 11. kez aynı masada buluşturuyor.
Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası) iş birliğiyle düzenlenen zirve, gıda sektöründe dönüşüm liderliğini üstlenen tüm paydaşları bir araya getiriyor.
Gıda Sektöründe Dönüşümü Hızlandırmanın Aracı: Ortak Akıl, Ortak Sorumluluk
Gıda sistemleri artık sadece üretimle değil, iklim krizi, biyolojik çeşitlilik kaybı, gıda güvenliği ve sosyal eşitsizliklerle de şekilleniyor. Bu yılki zirvede, rejeneratif tarımdan döngüsel ekonomiye, sorumlu tedarik zincirlerinden dijitalleşmeye, sürdürülebilir finans ve etki yatırımlarından beslenme davranışlarındaki dönüşüme kadar geniş bir perspektif masaya taşınıyor.
Zirve, iş dünyası, akademi, sivil toplum, yatırımcılar, teknoloj i girişimleri ve HoReCa profesyonelleri başta olmak üzere, gıda ekosisteminin tüm aktörleri için dönüşümü hızlandırmanın bir aracı olmayı hedefliyor.
Zirvenin Ana Konu Başlıkları: Gıdanın Geleceği için Dönüşümün Haritası
- Rejeneratif Tarım ve Doğa Pozitif Sistemler: Toprağı iyileştiren, biyoçeşitliliği koruyan, doğayla uyumlu üretim modelleri.
- Döngüsel Ekonomi: Kaynak verimliliği, atıksız üretim ve gıda israfını önleyen iş modelleri.
- Ambalaj Dönüşümü ve Sorumlu Tedarik Zincirleri: Geri dönüştürülebilir çözümler, şeffaf izlenebilirlik ve etik üretim.
- Davranışsal Beslenme ve Sosyal Refah: Toplum sağlığını ve eşit erişimi önceleyen yeni beslenme alışkanlıkları.
- Dijitalleşme, Yapay Zeka ve Teknoloji: Gıdanın üretimden tüketime dijital yolculuğunu şekillendiren inovatif uygulamalar.
- Sürdürül ebilir Finans & Etki Yatırımı: Sermayeyi çevresel ve sosyal fayda ile buluşturan yeni yatırım stratejileri.
- HoReCa’da Gelecek: Deneyim, sorumluluk ve şeffaflığın merkezde olduğu yeni tüketim anlayışları.
Kapsayıcı Katılımcı Profili: Gıda Ekosisteminin Tüm Paydaşları
Zirve, gıda sanayi temsilcilerinden perakendecilere, tedarikçilerden yatırımcılara, teknoloji girişimcilerinden üniversitelere, STK’lardan genç liderlere kadar çok geniş bir kitleyi bir araya getiriyor. Katılımcılar, sektörün öncü isimlerinden ilham alırken, interaktif oturumlarda doğrudan diyalog kurma, deneyim alanlarında inovatif uygulamaları yakından tanıma fırsatı bulacaklar.
“Gıdanın geleceğini birlikte inşa etmek için buradayız.”
Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı ve Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi Semra Sevinç, zirvenin vizyonunu şu sözlerle özetliyor: “Sürdürülebilir gıda inovasyonu artık yalnızca bir trend değil, gıda sektörünün varlığını sürdürebilmesi için ortak bir zorunluluk. Gıda şirketleri üretim modellerini yeniden tanımlıyor; doğayla uyumlu, teknolojiyle entegre, biyoteknolojiyle desteklenen bir dönüşümden söz ediyoruz. Bu zirvede hedefimiz, bu dönüşümün tüm aktörlerini bir araya getirerek geleceğin gıda ekosistemini birlikte inşa etmek.”
Sürdürülebilirlik Akademisi Hakkında:
Sürdürülebilirlik Akademisi, iş dünyasında sürdürülebilir dönüşümün hızlandırılması ve toplumsal farkındalığın artırılması amacıyla 16 yıldır faaliyetlerini kararlılıkla sürdüren kar amacı gütmeyen bir kurumdur. Akademi, küresel ölçekteki gelişmeleri yakından takip ederek, yerel ihtiyaçlara duyarlı, uygulanabilir çözümler üretmekte; iş dünyası, kamu, akademi ve sivil toplumun katılımıyla güçlü iş birlikleri oluşturmaktadır. Gıda sektöründe sürdürülebilirliği merkeze alan kapsayıcı bir gelişim modeli sunmayı hedefleyen Sürdürülebilir Gıda Platformu ile iklim krizi, gıda güvenliği ve döngüsel ekonomi gibi kritik konulara odaklanarak, ulusal ve uluslararası düzeyde çözüm üreten bir yapı olarak çalışmalarını sürdürmekt edir. Amerika merkezli sürdürülebilir markalar topluluğu Sustainable Brands’in Türkiye partneri olarak, iş dünyasının geleceğini yeniden şekillendirmeyi amaçlayan konferanslar, araştırmalar ve farklı düzeylerde etkileşim sağlayan etkinlikler düzenlemektedir. 2025 yılı itibarıyla, etki odaklı stratejilerin geliştirilmesi, gençlerin sürdürülebilirlik alanındaki rollerinin güçlendirilmesi ve kapsayıcı liderlik anlayışının yaygınlaştırılması gibi öncelikli alanlara odaklanmaktadır. Yıl boyunca yürüttüğü eğitim programları, araştırmalar, etkinlikler ve sosyal sorumluluk projeleri aracılığıyla kurumlara, profesyonellere ve gençlere ilham vermeye devam etmektedir. Tüm faaliyetlerinin karbon ayak izini hesaplayarak, iklim dostu bir yaklaşımla uygulamaya geçirmektedir.