Çilekler market ve manav raflarında yerini almaya başladı. Havalar da ısındı! O zaman çay ve kahve keyfinin yanında hafif, sütlü ve çilekli bir tatlı güzel gider! Canınızın tatlı çektiği her an suçluluk duymadan tüketebileceğiniz hafif ve lezzetli puding tarifimize göz atın!
Malzemeler
1 lt süt
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
2 çay kaşığı damla sakızı
Çilek sos için:
2 su bardağıçilek
3 yemek kaşığı toz şeker (çileklerin tadına göre şeker miktarını azaltın ya da çoğaltın)
Hazırlanışı
1.Sütün içinden yarım su bardağı sütü ayırın. Kalan sütü, damla sakızını ve vanilyayı ekleyerek, orta ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın şekeri ilave edin altını iyice kısın.
2.Diğer tarafta ayırdığınız sütü tuz ve nişasta ile iyice karıştırın kaynamakta olan süte karıştırarak ekleyin, ateşin ayarını yükseltin.
3.Süt göz göz olana kadar çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
4.Hazır olan pudingi, ıslattığınız cam kapların içine eşit olarak paylaştırın.
5. Çilekleri yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Toz şeker ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin, kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve 7-8 dakika daha pişirmeye devam edin.
6.Çilekleri ocaktan alın ve soğutun. Soğuyan çilek sosu pudinglerin üzerine ekleyin.
7.Budinglerinizi en az 4 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.