Arkadaş buluşması, alışveriş molası, yorgunluk hediyesi… Bir kahve içimlik vaktiniz var, ama nerede? İstanbul’u köşe bucak dolaştık ve geleneksel Türk kahvesi lezzetini tadabileceğiniz en iyi mekânları sizler için derledik.
Gastrofests jürisi seçti;
Mandabatmaz
Beyoğlu’nda asırlık bir çınar
“Kahvenin öyle yoğun köpüğü var ki üzerine manda koysan batmaz” denirmiş. Beyoğlu’ndaki minicik dükkânın adı da bu yüzden Mandabatmaz olmuş. Hatta içinde bulunduğu Olivia Geçidi bile Mandabatmaz Sokağı olarak anılıyor. Dünyanın pek çok ülkesinden gurme programlarına konu olmuş, sık sık yabancı misafirleri ağırlayan bir kahveci burası. Çekirdeğin tazeliğinden pişirme suyunun sıcaklığına, ateşin şiddetinden sunum süresine kadar, her aşamasında emek ve özen var. 1967 yılından bu yana aynı adreste. Mekânın sahibi Cemil Filik’i geçtiğimiz aylarda kaybettik ama 1967’den bu yana aynı adreste olan Mandabatmaz’ı yeğeni Can Özmen ve oğlu Cüneyt Filik aynı titizlikle yaşatıyor.
Adres: Asmalımescit Mah. Olivia Geçidi 1/A Beyoğlu/İstanbul
Tel: 0212 243 77 37
Sade Kahve
Kahvaltı üstü kahve keyfi
Sırf manzara uğruna kötü kahveye razı olmanız gerekmiyor. Rumelihisarı’nda, Boğaz’a karşı usulüne uygun hazırlanmış közde Türk kahvesi içebileceğiniz bir mekân var: Sade Kahve. Hafta sonları kahvaltı için gelenler masaları dolduruyor, bilenler kahvaltının üzerine bir fincan Türk kahvesinin çok iyi gideceğini biliyor.
Adres: Yahya Kemal Cad. No: 20/A Rumelihisarı/Sarıyer/İstanbul
Tel: 0212 358 23 24
Cumbalı Kahve
Balat’ın sıra dışı kahvecisi
Balat’ta mavi dekorasyonu ile hemen dikkat çeken şirin bir kahveci Cumbalı. Biraz sıra dışı biri olan mekânın sahibi Serhat Bey’den kahveyle ilgili pek çok bilgi alabilirsiniz. Dibek, menengiç, Süryani, damla sakızlı ve kakuleli kahve çeşitleri de var. Duvarlardaki saksı niyetine kullanılmış eski kahve cezveleri size nostaljik duygular yaşatabilir.
Adres: Ayvansaray Mahallesi, Kürkçü Çeşmesi Sokak No: 12,
Balat/Fatih/İstanbul
Tel: 0539 415 80 80
Bebek Kahve
1945’ten bugüne
Boğaz’ın gözde semti Bebek’in, balıkçılık ve hayvancılık yapılan küçük bir köy olduğu zamanlardan kalma bir kahve burası. 1945 yılında açılan mekân bugün pek çok ünlünün de uğrak yeri. Kalabalık seviyorsanız hafta sonu, biraz huzur ve sakinlik istiyorsanız hafta içi uğrayın ve denizi seyrederek bol köpüklü Türk kahvenizi yudumlayın. Pişman olmazsınız.
Adres: Bebek Mah., Cevdet Paşa Cad. No: 18, Beşiktaş/İstanbul
Tel: 0532 716 37 49
Okkalı Kahve
Farklı tatlar arayanlara
Yandan çarklı, menengiç, cilveli, dibek, Hatay kahvesi, Adana Gar kahvesi, kervansaray, kakuleli, Tatar kahvesi… Okkalı Kahve’nin menüsünde onlarca seçenek var. Mekânın en popüler kahvesi ise kervansaray. Adıyaman’a özgü bir kahve çeşidi ve Türk kahvesine göre biraz daha yumuşak içimli. Kahvede farklı tatlar arayanların ilgisini çekebilir.
Adres: Rasimpaşa Mahallesi, Halitağa Cad. No: 42
Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 414 43 31
Niyazi Bey’in Türk Kahvesi
Dibek kahvesi çok seviliyor
Kadıköy Balıkpazarı’ndaki ara sokaklardan birinde yer alan, lezzetli Türk kahvesi içilebilecek mekânlardan. Menünün gözdelerinden dibek kahvesinin de çok seveni var. Güzel havalarda dükkânın önüne atılan mermer masalarda oturup gelip geçenleri seyrederken kahvenizi keyifle yudumlayabilirsiniz.
Adres: Osmanağa Mahallesi, Serasker Cad. No: 4 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 349 39 49
Latife
Bol kahveli sohbetler
Beşiktaş Çarşı’da yer alan mekân günün her saati kahveseverlerin özellikle de gençlerin uğrak yeri. Damla sakızlı, kakuleli gibi kahve çeşitleri de var. Kahveyi kendileri çektikleri için dükkâna girer girmez mis gibi kahve kokusu sizi karşılıyor. Türk kahvesi dışında menüde üçüncü dalga kahve çeşitleri, ev yapımı tatlı ve kurabiyeler de bulunuyor.
Adres: Türkali Mahallesi, Yeni Hamam Sokak, No: 11/A, Beşiktaş, İstanbul
Tel: 0212 327 88 46
Fazıl Bey’in Türk Kahvesi
Kadıköy’de bir kahve molası
Kadıköy’ün her daim kalabalık çarşısında dolaşırken yorulduysanız, kahve molası için Fazıl Bey’in Türk Kahvesi sizi bekliyor. İki katlı şirin bir mekân burası. Kahvelerinin özelliği, en az bir saat daha fazla kavrulması. Bu yüzden alışkanlık yapıyor olmalı ki günün hangi saati olursa olsun masalar boş kalmıyor.
Adres: Caferağa Mahallesi, Serasker Cad. Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 450 28 70
Tarihi Bağdat Kurukahvecisi
Damla sakızı Yunanistan’dan
Özel olarak harmanladıkları Türk kahvesini sunuyorlar. Çikolatalı ve damla sakızlı Türk kahvesi başta olmak üzere menüde oldukça zengin kahve seçenekleri bulunuyor. Doğal damla sakızı, Yunanistan’ın Sakız Adası’ndan temin ediliyor. Mekânın macun ve lokum çeşitleri ile Kavala kurabiyesi de meşhur. Keyfini çıkarmak size kalıyor.
Adres: Suadiye Mahallesi, Bağdat Cad. Kazım Özalp Sokak Kazım Kulan Pasajı No: 371 D:6, Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 363 69 64
Şark Kahvesi
Kapalıçarşı’nın eskilerinden
İstanbul’un en önemli simgelerinden Kapalıçarşı’nın içinde yer alan Şark Kahvesi, Türk kahvesini kumda pişirerek hazırlıyor. Çarşının tarihi atmosferinde gelip geçenleri seyrederken bol köpüklü kahvenizi yudumluyorsunuz. Kum ateşinde ve pirinç cezvede pişirilen kahvelerin yanında lokum da ikram ediliyor.
Adres: Beyazıt Mah. Yağlıkçılar Sokak No: 134, Fatih/İstanbul Tel: 0212 512 11 44