Yaz mevsiminin olmazsa olmazı dondurma… Eğer siz de hazır gıda ürünlerini tüketmek yerine, kendi dondurmanızı kendiniz hazırlamak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre!
Malzemeler:
2 adet donmuş olgun muz
4-5 adet çekirdeği alınmış hurma
¼ su bardağı süt
Kaplamak için:
100 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı veya tereyağı
4-5 çorba kaşığı kabaca parçalanmış Antep fıstığı
Yapılışı:
Hurmaları sıcak suda bekletip yumuşatın. Muz, yumuşamış hurmalar ve sütü mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Hazır dondurma kalıplarını bu karışım ile doldurup dondurma çubuklarını batırın. Derin dondurucuda en az 6-7 saat donmaya bırakın.
Dışını kaplamak için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya hindistancevizi yağı veya tereyağı ekleyip karıştırın. Çikolata pürüzsüz bir kıvam alınca kalıplarda iyice donmuş olan dondurmaları çıkarıp çikolataya batırın. Her tarafı çikolatayla bulandıktan sonra yarısını Antep fıstığı ile kaplayıp tekrar dondurucuda 2-3 saat donmaya bırakıp servis edebilirsiniz.