Türk kahvesi sohbetlerinin yeni konusu: sağlık ve pandemi

by Basak Oksak

Türk kahvesinin ‘En’leri

Araştırmada Türk kahvesi ile ilgili ortaya çıkan ‘en’ler ise şunlar oldu:

Türk kahvesini en çok seven yaş: 30

Türk kahvesini en çok seven cinsiyet: Kadın

En sevilen Türk kahvesi türü: Orta şekerli

En sevilen Türk kahvesi eşlikçisi: Çikolata

Türk kahvesinin en sevildiği zaman: Akşam saatleri

En çok kahve içtiğimiz kişiler:

Kadınlar. En çok arkadaşlarıyla

Erkekler. En çok aileleriyle

500 yılı aşan geçmişi, bize özgü gelenekleri ile Türk kahvesi kültürümüzde önemli bir yere sahip. Kahve Dünyası’nın Türk kahvesinin kültürümüzdeki yerini analiz ve takip etmek amacıyla 1.200 kişinin katılımıyla gerçekleştirdiği araştırma, pandemi ile birlikte daha çok Türk kahvesi içmeye başladığımızı ortaya koyuyor. Araştırmaya göre katılımcıların yüzde 92’si Türk kahvesi tüketiyor. Türk kahvesi ortalama 7 dakikada içilirken, bu süre zarfında en çok Türkçe müzikler dinleniyor. Türk kahvesi içerken yapılan sohbetlerin ana konusunu bu yıl sağlık ve pandemi oluşturuyor.

Asırlardır Türk kültüründe var olan Türk kahvesi, sabahların daha canlı başlamasını sağlayan, sohbetleri neşelendiren, yorgunluğumuzu alan, kız isteme merasimlerinin ritüeli, buluşmalara en çok yakışan kültürel bir motif olarak karşımıza çıkıyor. Bir içecekten öte birleştirici gücü olduğu herkesçe kabul edilen ve UNESCO tarafından ‘İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası’ olarak kabul edilen Türk kahvesi, günümüzde dostluğun ve sohbet ortamlarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Kahve Dünyası tarafından yapılan  araştırmalar; tüketici alışkanlıklarını ve trendleri anlamak, analiz etmenin yanı sıra arşiv niteliğinde bir kayıt oluşturmayı da hedefliyor.

Türk kahvesinin bu coğrafya için ayrı bir önemi olduğunu vurgulayan Kahve Dünyası Genel Müdürü Kaan Altınkılıç, “Bol köpüğü ve mis gibi kokusuyla Türk kahvesi kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. Biz de Kahve Dünyası olarak bu mirasa sahip çıkıyor ve ürün gamımızı her geçen gün artırsak da Türk kahvesini daima odak noktamızda tutuyoruz. Türk kahvesini, geleneksel sunumunu koruyarak yanında çikolata ve su ikramımızla servis ederek, Türk kahvesi kültürünü her gün, her ikramda misafirlerimize hatırlatmaktan büyük gurur duyuyoruz” diyor.

Türk kahvesinin tüketimi ile ilgili çarpıcı sonuçlar

Bağımsız pazar araştırma şirketi İpsos tarafından gerçekleştirilen araştırmada katılımcılara; Türk kahvesi tüketim adedi, Türk kahvesi tüketilirken sohbet edilen konular, dinlenilen müzikler, Türk kahvesini en çok kiminle içmekten keyif aldıkları gibi sorular yöneltildi. Türkiye’nin farklı bölgelerinden 1.200 kişinin katıldığı araştırmada çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı.

Türk kahvesi ortalama 7 dakikada içiliyor

Araştırmaya göre katılımcıların yüzde 92’si Türk kahvesi tüketiyor. Düzenli olarak Türk kahvesi tüketenler ise her hafta ortalama 8 fincan Türk kahvesi içiyor. Araştırmada öne çıkan bir diğer konu ise Türk kahvesi tüketim süresi. Türk kahvesi ortalama 7 dakikada içiliyor. Araştırmaya göre; bir kahvesever hayatı boyunca yaklaşık 3 bin saatini Türk kahvesi içmeye ayırıyor. Türk kahvesi en çok akşam saatlerinde ve orta şekerli olarak tüketiliyor.

Kadınlar Türk kahvesini enerjik hissetmek, konsantrasyonu artırmak ve metabolizmayı hızlandırmak için tüketiyor

Türk kahvesi tüketiminde cinsiyet ve yaş kırılımına bakıldığında; kadınlar erkeklere oranla ortalama olarak daha fazla Türk kahvesi tüketiyor. Ayrıca, katılımcıların büyük çoğunluğu Türk kahvesini lezzeti ve verdiği keyif için tüketiyor. Türk kahvesini erkeklere göre daha fazla tüketen kadınların tercih nedenleri de çeşitlilik gösteriyor. Kadınlar Türk kahvesini erkeklere kıyasla daha fazla sosyalleşmek, rahatlamak, enerjik hissetmek için ve metabolizmayı hızlandırdığı düşüncesiyle tüketiyor. Türk kahvesi tüketiminin diğer bir sebebi ise konsantrasyonu artırmak.

Kadınların Türk kahvesini genellikle evde ve arkadaş/komşu evinde içmeyi tercih ettikleri görülürken, erkeklerin ise genellikle işyerinde içtiği ortaya çıktı. Araştırmaya göre 45-50 yaş grubundaki kişiler özellikle pandemi şartları nedeniyle daha çok evde Türk kahvesi tüketirken; kafe gibi dış mekânlarda tüketimin ise 15-24 yaş grubunda daha fazla olduğu görüldü.

Kahve muhabbetlerinde konu artık sağlık ve pandemi

Pandemi döneminden önce Türk kahvesi sohbetlerinde özellikle kadınlar için ev hayatı, eğitim, okul, dersler ve havadan sudan muhabbetler en popüler konular arasında iken erkekler arasında ise iş hayatı, para, siyaset ve spor gibi konular daha çok konuşuluyordu. Pandeminin hayatımıza girmesiyle birlikte ise Türk kahvesi sohbetlerinin en önemli konusu sağlık ve pandemi oldu.

Türk kahvesini en çok Ege ve Akdenizliler seviyor

Araştırma sonuçlarına göre Ege ve Akdeniz bölgelerindeki tüketiciler, günde 2-3 kez kahve içerek diğer bölgelere oranla daha fazla Türk kahvesi tüketiyor. Karadeniz ve Doğu Anadolu Bölgesi’ndekiler ise Türk kahvesini haftada ortalama 1 kez içiyor. Türk kahvesinin yanında en çok tercih edilen lezzet ise çikolata oluyor.

Türkçe müzik ile iyi gidiyor

Katılımcılar Türk kahvesi içerken daha çok Türkçe şarkılar dinlemeyi tercih ettiklerini belirtirken; erkekler nezdinde Türk sanat müziği ve halk müziği daha çok tercih ediliyor. Kadınlar ise Türk kahvesinin keyfini Türkçe slow şarkılar ve Türkçe pop müziği eşliğinde çıkarıyor.

Tüketiciler, Türk kahvesini beraber tükettikleri kişileri en çok sakin ve samimi olarak tanımlıyor. Kadınların Türk kahvesini birlikte içmek istedikleri kişileri dışa dönük ve hoşsohbet olarak tanımlama oranı daha yüksek… Sıralama ise şu şekilde: Sakin ve samimi, neşeli ve hayattan keyif almasını bilen, güvenilir, dışa dönük ve hoşsohbet, geleneksel ve nostaljik. Ayrıca, kadınlar en çok arkadaşlarıyla, erkekler ise aileleriyle Türk kahvesi içmeyi tercih ediyor.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Leave a Comment

Secured By miniOrange