2,6K
Tüm dünyada en çok tüketilen hayvansal gıdalardan biri sığır etidir. Sığır, tüm büyük baş hayvanlarının genel adıdır. Örneğin inek ve dana ise sığır türünün alt grubundadır. Dana 6 – 15 aylık hayvanlara denir. Şimdi gelin, hep beraber sığır eti hakkında az bilinen veya bilinmeyen 21 gerçeğe bakalım!
- Sığır eti en önemli demir kaynaklarından biridir. 90 gramlık sığır eti porsiyonunda aynı miktarda demir elde etmek için üç bardak çiğ ıspanak yemelisiniz.
- Ayrıca protein, B vitaminleri, çinko, selenyum, niasin, fosfor, riboflavin ve kolin gibi vücudumuzun ihtiyaç duyduğu diğer besinler için de oldukça iyi bir kaynaktır.
- Bir sığır hayvanının %98’inden fazlası kullanılır.
- Bir besi hayvanının %60’ı etten başka ürünler yapmaya ayrılır.
- Bir sığır derisinden 18 – 20 futbol topu yapılabilir.
- Vücudun organ naklini kabul etmesine yardımcı olmak için kullanılan insülin vb. ilaçlar gibi tıbbi ürünler, sığırlardan yapılır.
- Sığırdan yapılabilecek diğer ürünler arasında mumlar, boya fırçaları, deodorant, bulaşık sabunu ve tuvalet kağıtları sayılabilir.
- Bütün “inekler” dişidir. Bir dişinin buzağı olmadan önce ona düve denir. Doğum yaptıktan sonra inek olur. Erkeklere boğa veya dümen denir.
- Bir ineğin gebelik süresi veya hamile kaldığı süre dokuz aydır – bir insanla aynı.
- Buzağılar doğumda yaklaşık 80 kilo ağırlığındadır.
- Bir inek kokuların kokusunu 6 mil öteden alabilir.
- Sadece alt dişleri vardır, bu da ot yemelerine yardımcı olur ve kaba, zımpara kağıdı gibi bir dilleri var.
- Tüm sığırlar hayatlarının çoğunu otlaklarda ot ve diğer yemleri yiyerek geçirirler.
- Günde yaklaşık 40 kilo yemek yiyebilirler.
- Ruminant sindirim sistemi, bir ineğin, insanların yapamayacağı besin maddelerini otlardan almasını sağlar. Diğer geviş getirenler arasında koyun, geyik ve bufalo bulunur.
- Bir geviş getiren olarak, bir inek bitkileri tekrar tekrar kusar ve tekrar çiğneyerek sindirir. Bir inek günde yaklaşık sekiz saat geviş getirir.
- İnekler ilk olarak yaklaşık 10.000 yıl önce evcilleştirildi.
- Evcil sığırların atasının, siyah olan ve omzunda 6 metre boyunda duran boynuzlu, vahşi bir öküz olan artık soyu tükenmiş yaban öküzü olduğu düşünülmektedir.
- İspanyollar ilk sığırları 15. yüzyılın sonlarında ve 16. yüzyılın başlarında Amerika’ya getirdiler.
- John Smith’in yazılarına göre, sığırlar ilk olarak Amerika’ya 1611’de İngiltere’den, şimdi Virginia olan Jamestown’a getirildi.
- Amerika’daki Sömürgeciler, 1630’larda, Avrupa’dan ithal edilen sığırlara artık güvenmek zorunda kalmayacak kadar sığır yetiştiriyorlardı.