Farklı bitki ve baharatlarla tatlandırılan zeytinyağları popüler hale geldi. Günümüzde aromalı zeytinyağları özel salata soslarında, mezelerde, makarnalarda ve hamur kullanılmaktadır. Nane, kereviz, adaçayı ve rezene gibi baharatlarla aromalandırılmış zeytinyağları, antik çağlarda da, Romalılar, Yunanlılar ve Mısırlılar tarafından ilaç ve kozmetik olarak kullanılıyordu.
Gelin farklı baharatlarla ev yapımı aromatik zeytinyağları yapalım…
Sarımsaklı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
10 adet sarımsak, yarısı ezilmiş veya doğranmış
Fesleğenli Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
10-12 yaprak taze fesleğen
Lavantalı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
2 YK kuru ya da taze lavanta çiçeği
Adaçaylı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
7-8 yaprak adaçayı
Biberiyeli Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
2 dal taze biberiye
İstediğiniz malzemeleri, ısıttığınız zeytinyağına atıp soğumasını beklemeniz yeterlidir.