Çok kozmopolit bir yapıya sahip San Francisco’nun çeşitliliği ve zenginliği mutfağına da yansımış. Söz konusu kahvaltı ve brunch olunca da seçenekler çoğalıyor, karar vermek zorlaşıyor… O zaman gelin hep birlikte şehirde kısa bir kahvaltı turuna çıkalım…
San Francisco pek çok konuda harika bir şehir, bu nedenle her yıl dünyanın her yerinden turisti ağırlaması hiç şaşırtıcı değil. Şehir, tanınmış yapılara (Alcatraz, Golden Gate Bridge, Fisherman’s Wharf), güzel parklara, tramvaylara ve renkli Victorian evlerine sahip. Bununla birlikte, San Francisco’yu gerçekten harika yapan bir şey varsa; çok çeşitli, lezzetli yemekleri olan restoranları ve şahane kahvaltı mekânlarının bulunması.
Yani kısaca San Francisco’da kahvaltı ve brunch’lar çok keyifli. Şehirde pek çok kahvaltı ve brunch mekânı var ama biz içlerinden en iyi 10 tanesini sizin için seçtik. Öncesinde hatırlatmamızı da yapalım, eğer çok sıra beklemek istemiyorsanız iyi bir kahvaltı için erkenden kalkıp yollara düşmeniz gerekiyor.
Outerlands
3 saat beklemeye değer
Kahvaltı ve brunch sabah 09:00’dan öğlen 15.00’e kadar devam ediyor. Brunch için yaklaşık üç saat beklemeyi göze almanız gerekiyor. Bu nedenle erken gelip bekleme listesine isminizi yazdırmanızı tavsiye ediyorum. Beklerken yan kapıdaki Trouble Coffee’den kahve alıp (kahveleri müthiş!) sahilde yürüyüş yaparken biraz temiz hava alarak güne başlamak şahane olabilir. Yürürken mahallelilerle sörfçülerin, isimleriyle birbirlerine selam verdiklerini göreceksiniz.
Mekân çok keyifli, tamamen ahşap ağırlıklı sıcak bir ortam sunuyor. Menü çok basit fakat herkesin seçebileceği çok güzel lezzetler var. Benim favorilerim eggs-in-jail, dutch pankekleri ve kuşkonmaz, kremini mantar, feta ile yapılan kişleri. Sezonsal reçel ve akçaağaç şurubu ile servis edilen waffle’lar gayet başarılı. Yemek sonrası kahve ile çikolatalı kurabiyeleri birlikte çok güzel gidiyor. Ayrıca mekân günbatımına özel bir menü sunmasının yanı sıra akşam yemeği servisi de mevcut. Eğer toksanız bile özel kokteyl ve biralarını denemenizi tavsiye ederim.
Çalışma saatleri: Kahvaltı Pazartesi-Cuma: 09:00-15:00
Brunch: Cumartesi-Pazar: 09:00 -15:00
Adres : 001 Judah St, San Francisco, CA 94122, ABD
Tel : +1 415-661-6140
Rose’s Cafe
Basit, sade İtalyan lezzetleri
Cow Hollow semtinin en favori mekânı olan Rose’s Café’de, güneşli bir günde dışarıdaki masalarda sadece bir cappuccino içmek için bile bekleme listesine isim yazdıran var. Öğle yemeği menüsü de zengin olduğu için hafta sonu öğlen saatlerinde sıra biraz daha kalabalık oluyor. Burası kafe olarak anılsa da aslında bir bistro ve menüsü de oldukça geniş. Organik yerel ürünler, taze deniz ürünleri, kaliteli etler ve çiftlik hayvanları kullanılarak oluşturulan İtalyan yemekleri sundukları için biraz egosu yüksek bir restoran, çalışanlar ile konuşunca bunu daha iyi anlıyorsunuz.
Rose’s Cafe’de günlük olarak çeşitli hamur işleri, tatlılar ve ekmekler hazırlanıyor. Günlük değişen menü İtalyan mutfağı ve basitliğe odaklanmış seçenekler sunuyor. Fontina peyniri ile yaptıkları çırpılmış yumurta şahane. French tostları da mükemmel; bread pudding ve karamelize elma üzeri çırpılmış krema ile servis ediliyor. Pizza ve makarnaları ile çok övünüyorlar. Odun ateşi pizza fırını, masalardaki şahane çiçek aranjmanları, mekânın renkleri ve dizaynı, size Avrupa’da bir kafedeymişsiniz gibi hissettiriyor. Zaten amaç da buymuş.
Sabah menüsünün yıldızları ise kahvaltı pizzaları. Granolası gayet iyi ama yine hızlı ve farklı bir şey denemek isterseniz kahvaltı salatası güzel bir seçim olabilir. Favori kahvaltı pizzalarını da hemen sıralayalım… Füme jambon, fontina peyniri ve yumurtalı kahvaltı pizzası, krem fresh ve çırpılmış yumurtalı füme somon pizza. Son olarak da ıspanak püresi ve jambonlu kızarmış ekmek üzerine çırpılmış yumurta.
Çalışma saatleri: 07:30 – 16:30
Adres: 2298 Union St, San Francisco, CA 94123, Amerika Birleşik Devletleri
Tel: 415 775 2200
Zazie
Akşama kadar kahvaltı ve brunch
Şahane bir kahvaltı ve brunch deneyimi sunan Zazie’nin menüsü Fransız mutfağı ağırlıklı. Mekân, ismini ‘Dans le Metro’ adlı bir film karakterinden almış. Cole Valley’de bulunan mekân önünde sınırlı sayıda şık masalar olmasına karşın dışarıda çok oturma imkânı sunmuyor. Beklemekse çok fazla zaman alabiliyor. Fakat üzülmeyin, içerideki oturma alanı dışında, arka tarafta yer alan üstü açık şahane bir verandası mevcut. Ama bu beklemeyeceğiniz anlamına gelmiyor tabii… Eğer bekleme taraftarıysanız şahane Miracle pankekleri, Croque Madame ve her türlü yumurta içeren yemekleri beklediğinize değecek.
Kahvaltı menüsünde bulacağınız şeyler brunch menüsünde de mevcut. Yani sabah 08.00’den akşamüstüne kadar kahvaltı ve brunch seçeneklerinden yararlanabiliyorsunuz. Benedict’leri çok iddialı ama asıl pankek ve French tostları, özellikle zencefilli ekmek ile yapılanı… Çoğu kişi bu sebepten dolayı adını bekleme listesine yazdırıyor. Bagel’ları da şahane. Bunları yerken verandanın keyfini çıkarmak paha biçilemez. Akşam yemeği servisinin de olduğunu ekleyelim.
Çalışma saatleri : Pazartesi-Pazar : 08:00 – 21.30
Adres: 941 Cole St San Francisco, CA 94117
Tel: (415) 564-5332
Just For You Cafe
New Orleans usulü donutlar
Dogpatch taraflarında bulunan popüler mekânın en meşhur ürünü Beignets adında New Orleans usulü donutları diyebiliriz. Ama zengin menüsünde herkesi mutlu edecek seçenekler var. Mekân eski kola reklamları ve vintage grup posterleri ile kaplı. Menüyü oluştururken New Orleans mutfağından ilham alınmış. Örneğin hindiba kahvesi ve beignet’ler…
Favorilerimiz Fritata, Carnitas takolar, kızarmış tavuk burger, brioche ekmeği ile yapılan French tost ve tabii ki beignet’ler. Klasik, tarçınlı, çikolatalı olarak üç çeşit mevcut. Mekân sade ama keyifli. Kendi yaptıkları ekmekler şahane, mutlaka tadına bakın. Servis ve çalışanlar da müthiş. Günün ilk öğününü burada almak için yeterince sebebiniz var yani.
Çalışma saatleri: 07:30 – 15:00
Adres: 732 22nd St, San Francisco, CA 94107, ABD
Tel : +1 415-647-3033
Viva La Tarte
Samimi ortam, lezzetli kahve ve tatlılar
Burası hem çalışma alanı hem kafe olarak öne çıkan bir yer. Noe Valley’de bulunan mekân, kahvaltı pizzaları ve yumurtalı sandviçleri ile adından söz ettiriyor. Menü güzel ve sade. Ayrıca paket servis ve to go seçenekleri mevcut. Yani çalışırken bitiremediğiniz bir şey olursa, özel olarak paketliyorlar.
Favorilerimiz eggs benedict, breakfast pizza, çikolatalı ve deniz tuzlu kek. Mekân kahvelerini Sightglass adında iyi bir kahveciden alıyor. Kahveler, hamur işleri ve tatlılar zaten başlı başına insanların gelip burada vakit geçirme sebebi. Geniş bir çalışma alanı olduğu için de çok samimi bir ortam mevcut. Ayrıca açık mutfak olması da güzel, çalışanları izlemek keyifli. Mekânda geniş bir unlu mamul ve tatlı alanı da mevcut. Bakarak dilediğiniz ürünleri seçebiliyorsunuz. Çok çeşit olduğu için seçim yapamazsanız çalışan kişiden yardım isteyin, gayet bilgili oldukları için size uygun bir şey mutlaka önerecekler.
Belçika çikolatalı kek, fındıklı kruvasan, o güne özel kişler kahvenin yanında şahane seçim olabilir. Buranın sahibi tatlı çift, mekânı yeme içme topluluğuna çevirmek istediklerini söylüyor. Başaracaklarından hiç şüphemiz yok.
Çalışma saatleri: 08:00 – 17:00
Adres: 1160 Howard St, San Francisco, CA 94103, ABD
Tel: +1 415-634-5444
Tartine Bakery
Dünyanın en iyi ekmekleri burada
Dünyaca ünlü mekân Tartine Bakery’yi hemen hemen herkes bilir. Sahibi fırıncı Chad Robertson ve Elisabet Preui’nin dünya çapındaki başarıları yadsınamaz. Ayrıca birden fazla kitapları da bulunan çiftin ilk göz ağrısı mekân, marka olarak San Francisco’nun en iyisi. Çok çok iyi olmalarından dolayı sabah saatlerinde kapıda 45 dakikalık bekleme süresini göze almak lazım. Zaten yaklaşınca sırayı göreceksiniz, eğer oturmayı planlamıyorsanız, paket için bekleme sürenizin daha az olacağını hatırlatalım. Ekmekler, tartlar, kurabiyeler, kruvasanlar… Seçeneklerin hepsi fazlasıyla iyi. Dışarıdaki yerleri sınırlı olsa da keyifli bir oturma alanları da mevcut. Gelmişken kilo derdine düşmeyip ekmeklerinden bolca tüketin, zira dünyanın en iyi ekmeklerinden birini yiyor olacaksınız.
Çalışma saatleri : Cumartesi –
Pazartesi : 08:00 – 20:00
Salı – Cuma : 7:30 – 20:00
Adres: 600 Guerrero St San
Francisco, CA 94110
Tel: +1 415 487-2600
Tartine Manufactory
Biraz fırın, biraz kafe, biraz restoran
Tartine Bakery’nin hemen hemen her şeyini seviyorum ama şöyle uzun uzun oturup kahvaltı etmek istiyorsanız Tartine Manufactory’yi tercih edebilirsiniz. Burası tamamen Tartine Bakery’nin daha büyüğü ve insanların uzun süre oturup vakit geçirmesi için açılmış bir mekân. Bu yüzden sabahları kalabalık olsanız bile yer bulmanız çok daha kolay.
Ahşap masaların ve beyaz renklerin hâkim olduğu mekân yüksek tavanları, açık mutfağı, dev pencereleri ile çok ferah. Yarı fırın, yarı kafe, yarı restoran olan Tartine Manufactory’de 8-11 yaş arası için özel kahvaltı seçeneği bile mevcut. Kahvaltı seçenekleri geniş. Tartinler mevsimsel olarak değişiyor. Granola, füme somonlu tartine, özel yulaf ezmesi, kızarmış yumurtalı burger gibi mükemmel seçenekler var. Fırın ve tatlı bölümünde ise normal tartine’den daha kapsamlı seçenekler mevcut. Sconle’lar, çeşitli kruvasanlar, bread pudding, kekler, waffle’lar, hazır sandviçler, küçük pastalar…
Kahveler müthiş ve çok çeşitli. Çayları Rare Tea Company adlı başarılı bir çay firmasından alıyor, matcha içinse ünlü Studio Ko ile işbirliği yapıyorlar. Mimosa ve sezonsal kombucha’ları denenmeli. Hafta sonu brunch menüsünde farklı seçenekler karşımıza çıkıyor. Et tartar, tartine French tost, kızarmış peynir, roast beef sandviç, nohut & patates çorbası ve başka pek çok seçenek…
Çalışma saatleri : 08:00 – 22:00
Adres: 595 Alabama St, San Francisco, CA 94110, ABD
Tel : +1 415-757-0007
Devil’s Teeth Baking Company
Hızlı ve hesaplı
Aceleniz var veya zamanınız azsa 10 doların altında şahane sandviçler yapan DTBC’yi öneririm. Kahvaltı sandviçinin içinde çırpılmış yumurta, çedar peyniri, jambon bulunuyor. Ayrıca ekmek ile değil kocaman biscuit ile veriliyor. Güzel bir havada sahile gitmeden önce paket yaptırıp sahilde sörf yapanları izlerken sandviçinizi keyifle yiyebilmek çok güzel olur. Benim favorim ise özel kahvaltı sandviçi. İçerisinde çırpılmış yumurta, pepper jack peyniri, füme jambon, avokado ve kendi yaptıkları ünlü limonlu sarımsak aioli var. Ekmekle değil biscuit ile sunuluyor. Granolaları başarılı. Fırın bölümünde ise çeşitli kurabiyeler, kruvasanlar, kekler, sconlar, muffin’ler ve ekmekler bulunuyor.
Çalışma saatleri: 07:00 – 16:00
Adres: 3876 Noriega Street , Between 45th & 46th Ave), San Francisco, CA 94122
Tel: 415-683-5533
www.devilsteethbakingcompany.com
415-683-5533
Plow
Samimi, keyifli, popüler bir mekân
Plow, şehirdeki en iyi kahvaltı mekânlarından biri olduğu için genelde çok kalabalık oluyor. Burada bir şeyler yiyerek güne başlamak istiyorsanız hafta sonu sıra beklemeyi göze almanız gerek. Fırın patatesleri harika hatta kimine göre San Francisco’nun en iyisi. Chia puding ve yulaf ezmesi de lezzetli ama mekânı asıl farklı yapan lezzetler bence limonlu ricotta pankekleri, custard French tostu, kahvaltı sandviçi ve The Plow kahvaltı tabağı.
10 yaşından küçükler için de ayrıca menüleri mevcut. İçecek menüsü çok geniş değil. Mekânın dekoru ahşap ağırlıklı. Renkler ise bej ve gri tonlarında. Açık mutfak mevcut ve mutfağın önündeki alanda yemek yiyip mutfağı izleyebiliyorsunuz. San Francisco’daki çoğu yer gibi burası da samimi, keyifli ve oldukça popüler bir mekân.
Çalışma saatleri: 07:00 – 14:00
Adres: 1299 18th Street, San Francisco, CA 94107
Tel: +1 415 821-7569
Brenda’s French Soul Food
Caz müziği eşliğinde kahvaltı
Sabah erken saatlerinde hindiba kahvesi, içi farklı lezzetlerle doldurulmuş beignet’ler, kızarmış tavuk, Brioche ekmeği ile yapılmış French tost ve daha fazlası… Brenda’s French Soul Food, Fransız ağırlık bir yer gibi gözükse de menüde New Orleans yemekleri de mevcut ve herkesi mutlu edecek lezzetli seçenekler var.
Şef Brenda, New Orleans’ta büyümüş ve oranın mutfaklarında çalışmış. Belli bir zaman sonra San Francisco’ya yerleşmiş ve burada çeşitli restoranlarda çalıştıktan sonra 2007’de kendi yerini açmaya karar vermiş. Canlı caz müziğinin sesini duyunca zaten doğru yere geldiğinizi fark ediyorsunuz. Duvara yapılmış devasa kerevit resimleri mekâna ilginç bir hava katıyor. Çok yoğunluk yoksa Şef Brenda size gelip selam veriyor. Mekân sizi cidden Louisiana’daymış gibi hissettirmeye çalışıyor ve bunu başarıyor da.
Beignet’ler çok ama çok iyi. Sade, çikolatalı, elmalı, kerevitli çeşitleri mevcut. Kararsız kalırsanız her çeşidinin olduğu Sampler seçeneğini deneyin, böylece hangisini seçsem diye düşünmezsiniz. Biscuit’ler büyük ve doyurucu. Menüdeki favori lezzetlere gelince… Grillades & Grits biftek parçaları, baharatlı gravy sos, mısır ile yapılmış lezzetli bir lapa. İstediğiniz şekilde iki yumurta ve yine seçiminize göre biscuit veya kızarmış tost ekmeği. Tabak iki kişinin paylaşacağı büyüklükte. French tost ve pankekleri başarılı. İçecek menüsü kapsamlı, alkollü alkolsüz her şey mevcut. Kokteylleri iddialı. Bu lezzetli yemekleri yerken caz müziğin tadını çıkarmaksa paha biçilmez.
Çalışma saatleri: 08:00 – 15:00
Adres: 652 Polk St, San Francisco, CA 94102, Amerika Birleşik Devletleri
Tel: +1 415-345-8100
Bir de bunlar var
San Francisco gibi renkli bir şehirde seçenekler yukarıda tanıttığımız mekânlarla sınırlı değil elbette. İşte lezzet düşkünleri için ikinci 10 listesi:
Abrazo
Breadbelly
Comstock Saloon
The Pawn Shop
Corridor
Beretta
Craftsman and Wolves
Petit Crenn
Marlowe
Foreign Cinema