HURMA ŞURUBU NASIL YAPILIR

by selenay

Ev yapımı hurma şurubu, yoğun, tatlı ve daha sağlıklı bir şeker alternatifidir!

Hurma şurubu (Silan, hurma nektarı ve hurma balı olarak da anılır) koyu renklidir ve beyaz şekere alternatif bir üründür. Bal ve akçaağaç şurubundan daha az tatlı olsa da, hurma şurubu, kattığınız her şeye “özel bir lezzet” katan bir tür karamel benzeri tada sahiptir. 

Şurubu yapmak biraz zaman ve sabır isterken, ihtiyacınız olan tek şey sadece bir tava, hurma, su ve tülbent! 

HURMA ŞURUBU FAYDALARI

  • Hurma şurubu vitamin ve mineraller açısından yüksektir : Hurma , magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum ve demir gibi çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra C, B6 ve A Vitamini içerir. Kullanabileceğiniz en besleyici tatlandırıcılardan biridir.
  • Aynı zamanda birçok antioksidan içerir : Bu, hücrelerimizi kalp hastalığı, diyabet, Alzheimer ve kanser gibi çeşitli kronik inflamasyonla ilişkili hastalıklarla bağlantılı zararlı serbest radikallere karşı korumak için harikadır. 
  • Hurma sağlıklı bir enerji sağlar: Hurmanın yüksek kalorili ve besleyici yoğun doğası nedeniyle, iyi bir enerji kaynağıdır.

 

Malzemeler

1 kilo hurma

6 su bardağı su + hurmaları ıslatmak için

HURMA ŞURUBU NASIL YAPILIR?

ADIM 1: Hurmaları ​​DOĞRAYIN

Hurmaların önce çekirdeklerini çıkarmanız ve ardından birkaç parçaya ayırın.

ADIM 2: Hurmaları ​​ISLATIN

Tüm hurmaları büyük bir kaseye koyup kaynar suyla doldurarak ve 20-30 dakika suda bekletin. Ardından hurmaları süzüp yıkayın.

3. ADIM: Hurmaları ​​KAYNATIN

Büyük bir tencereye hurmaları ekleyin ve hurmaları tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat kadar kaynamalarına izin verin. Bu süre zarfında, şekerler hurmalardan çıktıkça su daha koyu kahverengi bir renge dönecektir. Ardından, aşağıdaki adıma geçmeden önce karışımı 20-30 dakika daha soğumaya bırakın.

ADIM 4: Karışımı SÜZÜN

Hurma karışımını tülbent veya süzgeçten geçirin. Ardından, fazla suyu mümkün olduğunca çıkarmak için hurmaları da sıkın.

ADIM 5: Şurubu AZALTIN

Teknik olarak, süzdüğünüz sıvı zaten bir ‘hurma şurubu’ olsa da, daha kalın, daha konsantre (daha tatlı) bir kıvam ve lezzet için sıvıyı tekrar tencereye ekleyin ve tercih ettiğiniz kıvama ve tada gelene kadar orta-düşük ısıda pişirin.

Hazır olduğunda, şurubu sterilize edilmiş hava geçirmez bir kavanoza/şişeye aktarmadan önce soğumaya bırakın.

hurma şurubunun KULLANIM aLAnlaRI

  • Çay ve kahveyi tatlandırmak için
  • Sıvı tatlandırıcı gerektiren kek ve tatlılarda,
  • Smoothie’lerde,
  • Krep ve waffle ile
  • Granola barların içine
  • Dondurma 
  • Meyveler ile,
  • Salata soslarına

NASIL SAKLANIR?

Saklama : Soğuduktan sonra hurma şurubunu buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz. Soğutulduğunda daha fazla koyulaşacaktır, bu nedenle kullanmadan önce biraz ısıtmak veya akıcı bir kıvam için biraz sıcak su eklemek isteyebilirsiniz.

Dondurma : 3-4 ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange