Sıcacık Türk kahvemizi yudumlarken, yanına eşlik edecek farklı lezzetler ararız. Bazen yoğun çikolatalı bir kurabiye, bazen de meyveli bir kek eşlik eder. İşte bir yudum kahvenizden alırken, bir yandan da lezzetine doyamayacağınız 4 nefis tatlı tarifi…
Brownie Kurabiye
Malzemeler
Kurabiyesi için
3 yemek kaşığı kakao
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker ve pudra şekeri karışımı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı
tepeleme un
Şerbeti için
2 çay bardağını az geçecek şekilde şeker
Yaklaşık 3 çay bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Tarif
İlk olarak şerbetinizi hazırlayın. Daha sonra su ve şekeri kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatmaya devam edin. Suya birkaç damla limon suyu sıkın ve ateşten alarak soğumaya bırakın. Hazırlamış olduğunuz şerbeti buzdolabına alarak bir saat bekletin. Kakao, oda ısısında yumuşamış margarin, 1 yumurta, şeker, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilyayı Arçelik In Love Mikser yardımıyla çırpın. Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun. Ceviz şeklinde yuvarlayın ve daha sonra fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece Arçelik Ankastre Fırın’da yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Üstü kabarana kadar bekletin. Fırında çıkan sıcak kurabiyeleri hızlı bir şekilde soğuk şerbete batırın. Kurabiyelerinizin üzerini kapatın ve bir gece kadar dinlendirin. Arçelik Türk Kahve Makinesi Telve ile hazırladığını Türk kahvesinin yanında çıtır çıtır çıtırdatarak keyfine varın!
Kuru Meyveli Kek
Malzemeler
Kurabiyesi için
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı + 1/4 su bardağı toz şeker (1 su bardağından 2 parmak fazla)
3/4 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı tarçın
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
5 adet kuru erik (isteğe bağlı)
1 çay bardağı kuru üzüm
1 adet portakalın kabuğu
1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
Tarif
Kekin iç malzemesini hazırlamak için kuru meyveleri hazırlayın. 5 adet kuru inciri, 5 adet kuru kayısıyı, 5 adet kuru eriği ve 1 çay bardağı kuru üzümü su içerisinde bir süre beklemeye bırakın. Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alarak toz şeker içine eklediğiniz yumurtayla birlikte toz şeker tamamen eriyene kadar Arçelik In Love Mikser ile çırpın. Ayçiçek yağı, yoğurt ve tereyağını da kek harcına katın. Homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Önceden rendelemiş olduğunuz limon kabuğunu, elenmiş un ve limon suyuyla karıştırdığınız kabartma tozuna katın. Kek kıvamına gelene dek karıştırın. Doğradığınız kuru meyveleri unla harmanlayarak kek harcına ilave edin. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Yağladığınız kalıba kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece Arçelik Ankastre Fırın’da 35-40 dakika bekletin. Kekinizi fırın içerisinde bir süre dinlendirin. Daha sonrasında ters çevirerek kalıptan çıkartın.
Çikolatalı Toplar
Malzemeler
1 paket pötibör bisküvi
1 paket sütlü çikolata (isteğe göre bitter de olabilir)
2 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
Toz hindistancevizi
Tarif
Bisküvileri Arçelik In Love Doğrayıcı’sından geçirerek un haline getirin. Çikolatayı kısık ateşte eritin. Malzemelerin hepsini yoğurma kabına aldıktan sonra, birbirleriyle özleşene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayacak ve sert kıvamda olmalıdır. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak küçük toplar yapın. Bir tepsi içine toz hindistancevizini dökün. Daha sonra hazırladığınız çikolata toplarını hindistancevizi döktüğünüz tepsi içinde bulayıp yuvarlayın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Çikolatalı toplarınız hazır!
Çikolatalı Şekerleme
(Fudge)
Malzemeler
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket toz kremşanti (veya aynı oranda süt tozu)
75 gram tereyağı
1 çay bardağı ılık süt
200 gram bitter çikolata
1 adet çubuk vanilya
1 su bardağı badem
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
20 adet küçük boy marşmelov
Tarif
Toz şeker, ılık süt, toz kremşanti ve tereyağını sos tenceresine alın. Tüm malzemeleri Arçelik In Love Mikser ile karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocağa alın ve kısık ateşte sürekli olarak pişirin. Ortadan ikiye kesin. Ortadan ikiye kestikten vanilya çekirdeklerini ilave edin. Kaynamaya başlayan karışımı 1-2 dakika sonra ocaktan alın ve süzgeçten geçirin. Bitter çikolataları küçük parçalar haline getirin ve karışıma katın. Kendi sıcaklığıyla erimesi için sürekli karıştırın. Bütün badem, ince çekilmiş ceviz içi ve küçük boy marşmelov parçalarını karışıma katarak tüm malzemeyi karıştırın. Tabanını alüminyum folyo ya da streç filmle kapladığınız bir tepsiye hazırladığınız karışımı dökün. Üzerini düzeltin. Oda ısısında dinlendirin. Dinlendikten sonra buzdolabına kaldırın ve bekletin. Soğuyan karışımı küçük kareler halinde dilimleyerek servis edin. Çikolatalı şekerlemenizin yanında Arçelik Türk Kahve Makinesi Telve ile hazırladığınız Türk kahvesini yudumlamayı unutmayın!