Kiraz Domatesli Biberiyeli Foccacia

by selenay

Hafta sonu kahvaltısının yeri bir başka değil midir? Hem kahvaltı sofralarına, hem de peynir tabağı gibi aperatiflerin yanına çok yaşıyan İtalyan ekmeği Foccacia ile mutfağınızı eşsiz kokuların sarmasına izin verin… Bol zeytinyağı, biberiye ve kiraz domates ile hazırlayacağınız tarifimize dilerseniz zeytin de ekleyebilirsiniz. Malzemeler tamamen yaratıcılığınıza kalmış. Afiyet olsun!

Malzemeler

400 gram un

255 gram su

1 paket instant maya

8 gram tuz

4 çorba kaşığı zeytin yağ

10-12 adet cherry domates

Taze biberiye

Üzeri için:

4-5 çorba kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

1- Un, maya ve tuzu karıştırın. Ardından su ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur biraz karıştıktan sonra 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip iyice yoğurun. Hamurun pürüzsüz ve yumuşak bir kıvamı olmalı ve elinize de çok yapışmamalı.

2- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında iki saat mayalanmaya bırakın. En az iki saat mayalandırın.

3- Mayalanan hamuru zeytinyağı ile yağladığınız tepsiye alıp elinizle yayın. Ardından üzerine de zeytin yağ sürüp parmak uçlarınızla bastırarak tepsiyi kaplayın. Üzerine bütün kiraz domatesleri yerleştirip hafifçe bastırın.

4- Biberiye serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerini pişirme kâğıdı ile kapatarak önce 30 dakika pişirin. İyice kabardıktan sonra pişirme kağıdını alıp 15-20 daha pişirin. Fırından alıp dilerseniz üzerini hafifçe zeytin yağ ile yağlayarak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange