Kahve İle İyi Gider : Chimney Cake

by selenay

Kökenleri Macaristan’a dayanan geleneksel bir tatlı olan chimney cake! Romanya, Çek Cumhuriyeti, Avusturya gibi ülkelerde de oldukça popüler olan bu tatlının hazırlanması da oldukça kolay!

Pişen hamuru badem tozu, çikolata ve tarçınlı şekere batırabilir, içine fındık kreması, pastacı kreması doldurarak lezzeti arşa çıkarabilirsiniz!

Macaristan’nın bu baştan çıkarıcı tatlısı kahve saatlerinin lezzetli arkadaşı olacak! Tarif için kolları sıvayın!

Malzemeler

  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 5 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin ;

  • 5 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

  • Sütü ılıtarak mayayı sütün içerisinde çözdürün.
  • Unu eleyerek ayrı bir kap içerisine alın ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  • Unun ortasına bir çukur açarak , sıvı yağı , şekeri , yumurtanın sarı ve beyazını ekleyin.
  • Kulak memesi kıvamı bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurmaya devam edin.
  • Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 1 saat boyunca dinlendirin.
  • Hamurunuz dinlenirken ; üç adet kağıt havlu rulosunu pişirme kağıdı ile sarın.
  • Fırını 190 dereceye ayarlayın.
  • Dinlenen ve kabaran hamuru tekrar yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru tezgaha şeker serperek üzerinde açın.
  • Açtığınız hamuru bir parmak kalınlığında düz şeritler halinde kesin.
  • Kesmiş olduğunuz şeritleri , pişirme kağıdı ile kapladığınız ruloların her iki ucuna da birer parmak boşluk bırakarak , aralarında boşluk kalmayacak şekilde ve şeritler uç uca denk gelecek şekilde dolayın.
  • Tüm rulolar tamamladığında tereyağını eriyerek fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün.
  • Daha sonra tezgahın üzerine toz şeker ve toz tarçın serperek ruloları hafifçe bastırarak şeker ve tarçına güzelce bulayın.
  • Ruloları derin bir pişirme kabına alın ve uçların birbirine değmemiş olduğundan emin olun.
  • 20 dakika 190 derecede pişirdikten sonra dilimleyerek rulolardan çıkarın .

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange