Gastronomi meraklıları için 10 kitap önerisi

by Basak Oksak

İşte, gastronomi meraklıları için 10 iyi kitap önerisi;

Tarih Boyunca Yemek Kültürü – Murat Belge

Mehmet Yaşin – Yumurta nasıl kırılır?

Sahrap Soysal’la Sağlıklı Mutfak- Sahrap Soysal

Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı – Dr. Phill. Hamit Zübeyir Koşay, Akile Ülkücan

Tuz Yağ Asit Isı – Samin Nosrat

 Gastro Sinema – İlkay Kanık

 The French Kitchen – Michel Roux Jr.

 Keyif Verici Maddelerin Tarihi – Wolfgang Schivelbusch

Türkiye’de Son Avcı-Toplayıcılar – Metin Kartal

 Cook, Taste, Learn (How the Evoluation of Science Transformed the Art of Cooking) – Guy Crosby

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange