Sıcak mezeler ya da yaygın adıyla ara sıcaklar bir balık restoranının olmazsa olmazlarından. Hatta çoğu zaman ana yemeğe tercih edilecek …
Balık sezonuna lezzetli bir merhaba
Sonbaharın başlangıcı, balık sezonunun da geldiğini müjdeliyor bize. Şimdi denizin tüm nimetlerinden yararlanma, birbirinden lezzetli ve taze deniz ürünleriyle sofralarda …
Şeflerin favori balıkları
Av yasakları bitti, tekneler çoktan denize açıldı. Şimdi taze balık zamanı… Sardalyenin tam mevsimi, kaya barbunu çıtır çıtır, levrek her …
Mutfak okulu
Eğer balık bütünse pişip pişmediğini anlamak daha kolay. Sırt yüzgecini çektiğinizde kolayca kopuyorsa balık pişmiş demektir. Eğer kopmuyorsa biraz daha …
Balık tüketirken 8 kritik kurala dikkat!
Uskumru, sardalya, istavrit, palamut, lüfer, kefal, hamsi ve daha niceleri…Eylül ayında sezonun açılmasıyla beraber tezgahlarda çokça görmeye başladığımız, ancak tüketim …
Balık tüketmemiz için 10 önemli neden!
Cildin erken yaşlanmasını, saçların kurumasını ve yıpranmasını önlüyor… Bağışıklık sistemini güçlendiriyor… Zihni açarak unutkanlığa karşı etkili oluyor… Keskin gözler için …
Hoş geldin balık…
Kuşku yok ki Türkiye’de balık ve balıkçılığın geçmişi denince akla ilk gelen isim, Karekin Deveciyan-’dır. 1915’te İstanbul’da yayımladığı ‘Balık ve …
Çingeneler zamanı
Balık yasağı kalkarken ağlara ilk takılan balık, Çingene palamutu olur. Hatta yasak kalkmadan önce de Boğaz’a olta sallayanların şanslıları bu …
Tatlı krizlerine karşı en sağlıklı ara öğünler neler?
Bunları biliyor muydunuz? Tatlı krizlerine karşı en sağlıklı ara öğünler neler? İhtiyaçlarınız doğrultusunda günlük beslenmenize ekleyeceğiniz küçük ara öğünler bir …
D vitamini en çok bu besinlerde var
Yumurta sarısı, süt, karaciğer ve balık tüketilmeli Dünyada ve ülkemizde sıkça rastlanan D vitamini eksikliği, yaygın vücut ağrısı, kas eklem …