Çorbalar

Yer elması çorbası

Malzemeler:
500 gr yer elması,
1 yemek kaşığı un,
1 su bardağı süt,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 çay kaşığı zerdeçal,
Karabiber,
Tuz,
Servis için:
Fırınlanmış ekmek küpleri

Hazırlanışı:
Yer elmasının kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Zerdeçalı ekleyip karıştırın. Ardından küp şeklinde doğradığınız yer elmalarını ekleyip soteleyin. Süt ve suyunu ilave edip kısık ateşte yer elmaları yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Fırınlanmış ekmek küpleriyle süsleyerek sıcak servis yapın.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir