Et Yemekleri

Tantuni

Malzemeler:
250 gr dana antrikot,
1 tane soğan,
2 tane domates,
2 tane yeşilbiber,
1 tutam maydanoz,
Kırmızı toz biber,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Sumak,
Tuz,
Servis için:
1 tane sandviç ekmeği,
1 tane limon,
Biber turşusu

Hazırlanışı:
Dana etini ince ince doğrayıp yumuşayana kadar haşlayın. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Maydanozları temizleyip doğrayın. Soğanı soyup ince ince piyazlık doğrayın. Bir kapta soğan ve maydanozu sumakla birlikte karıştırın. Saç tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın. Haşlanmış etleri ekleyip kırmızıbiber serperek kavurun. Bir su bardağı suyu ara ara etin üzerine dökerek etin iyice pişmesini sağlayın. Etler suyunu çektikten sonra ince doğranmış yeşilbiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Küçük küp şeklinde doğradığınız domatesleri de ekleyip kısa bir süre daha kavurun. Sandviç ekmeğini etin yağına bandırıp ısınmasını sağlayın. Arasına pişen tantuniyi yerleştirin. Üzerine iki dilim domates ve maydanozlu soğan ekleyip limon ve küçük biber turşusu eşliğinde servis edin.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir